为落实教育部安全工作会议精神，10月30日，我校邀请上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会主任、东华大学后勤集团党总支书记、副总经理沈建平为我校食堂员工进行食堂6T管理专题培训。会议由校园服务中心主任黄樑主持。

沈建平从法律法规、制度与规范、食堂“6T”实务现场管理、操作规范与关键点等，讲到了食品安全管理中值得关注的5个问题。“‘六T’即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。”他详细讲解了“六T”内涵和基本操作方法。

“此次讲座内容详实具体，使我们一线员工不仅知道怎么做，同时也清楚为什么这样做，进一步加强了对食品安全规范重要性的认识，为学校师生做好餐饮服务。”食堂员工表示。

民以食为天，食以安为先，安以预在前。我校一向高度重视食品安全问题，把食品安全教育作为保障食品安全的基础性工作，提升食品安全工作人员知识。并在广大师生、食堂从业人员中广泛开展《食品安全法》的学习，不断提高全体教职工食品安全意识，共创食品安全，同筑健康校园。（通讯员  任文娟）